放油,锅热后加馒头碎,要平铺,小火待馒头碎金黄色
鸡蛋加辣白菜碎打散,倒入金黄色的馒头碎上
鸡蛋饼呈半凝固状态时撒入徐氏腊肠碎
给鸡蛋饼翻个个,加入芝士碎。
出锅。
辣白菜最好用水过一过,太辣了,或太甜了口感都不好。