超好吃的核桃酥（酥到掉渣、入口即化）

作者： 我是楠楠妈

前几天堂弟大婚 喜饼就是用的酥饼 于是就想做一次☺ 研究了两天的配方 终于做出了满意的口感 酥到掉渣，入口即化 绝对比买的还要好吃 而且做法很简单 一定要收藏起来 一定要做一次😜 配方中的猪油可以用玉米油代替 糖粉可以用细沙糖代替

用料

• 核桃仁 40克
• 猪油 90克
• 糖粉 70克
• 盐 1克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 黑芝麻（装饰） 适量

超好吃的核桃酥（酥到掉渣、入口即化）的做法步骤

步骤 1

核桃去壳，取核桃仁40克，烤箱上下火150度烤8-10分钟

步骤 2

去掉核桃仁的皮，不去的话也行，就怕会有一点点的苦味，其实烤熟后搓一搓就能去皮了

步骤 3

用擀面杖敲碎，

步骤 4

不想用核桃仁的，也可以换其他的干果，大家随意

步骤 5

猪油、糖粉放一起

步骤 6

隔热水，搅拌均匀

步骤 7

完全融化

步骤 8

加入盐

步骤 9

加入蛋黄，要是你们喜欢脆的口感，这里的2个蛋黄可以替换成一个鸡蛋

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

低筋面粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀，一定要搅拌，不搅拌均匀小苏打会发苦

步骤 12

过筛到蛋黄液中

步骤 13

翻拌均匀

步骤 14

加入核桃碎

步骤 15

用手抓均匀

步骤 16

烤箱上下火170度预热10分钟

步骤 17

揪一块面团，20克

步骤 18

揉圆

步骤 19

稍微压扁

步骤 20

放到垫了油纸的烤盘上，间隔开，因为烤的时候会膨胀的

步骤 21

中间戳个洞，防止烤的时候拱起

步骤 22

放入适量芝麻

步骤 23

放入烤箱，上下火170度烤20分钟，注意上色情况哈

步骤 24

出炉

步骤 25

😍

步骤 26

掰开，试了一下，口感很惊艳，真的很酥，入口即化

步骤 27

酥

步骤 28

来个视频感受一下~

超好吃的核桃酥（酥到掉渣、入口即化）的小贴士

根据配方做就一定成功，一定好吃😜

菜谱创建时间：2021-01-28 18:14:13