红烧鱼块

作者： 倪佳莺

用小美烧鱼，无需提前煎炸，保留了更多的胶原蛋白，也更入味

用料

• 大鱼尾 一条（一斤左右）
• 生姜切片 5克
• 生抽 15-25克（根据自己的口味调整）
• 老抽 3克
• 料酒 10克
• 油 15克
• 糖 5克

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

将鱼尾块，和生抽，老抽，料酒，生姜一起提前腌制15分钟左右

步骤 2

将15克油，蒜瓣，辣椒（可选），设置3分钟/V档/小勺爆香

步骤 3

插入蝴蝶棒，加入腌制后的鱼块

步骤 4

设置5分钟/V档/反转/小勺

步骤 5

最后30秒可以视汤汁情况

步骤 6

打开量杯盖收汁

步骤 7

结束后装盘

步骤 8

趁热食哦😋

步骤 9

欢迎wx交流😊

菜谱创建时间：2021-01-28 13:36:35