周岁内宝宝也能吃的紫薯猪猪包

作者： 唉呦V-

作为一个强迫症麻麻，老觉得外面买的婴儿食品不够健康，于是只要有空都会尽量自己给宝宝做天然无添加的零食、点心。大多数时候都是照着网上食谱跟着做，然后自己举一反三或者加以优化，尽量用食材本身的甜味、香味、色彩，来给食物增香增色，也做了不少自己和宝宝都觉得好吃的，但是都没有想着记录下来，而且大多数时候也都是自己凭着感觉加的配料，没有精确的用量和比例，突然觉得有必要记录一下，给自己和宝宝一起作个纪念，同时也可以分享给更多认可想法的人以借鉴或是激发大家更多的创意，给平凡生活添点乐趣也不错。 #2021年1月21日#

用料

• 面粉800 克
• 水 300克
• 酵母 2克
• 紫薯 2-3个

周岁内宝宝也能吃的紫薯猪猪包的做法步骤

步骤 1

1、酵母提前用37度左右温水化开 2、用筷子把面粉加水以及酵母水搅成絮状，然后上手揉成稍干的光滑面团（经验告诉我发酵以后面团会变湿） 3、将揉好的面团发至2倍大

步骤 2

紫薯去皮上锅蒸熟冷却用勺子压成泥状

步骤 3

分一小坨面团加入适量的紫薯揉成紫色面团（用来装饰）

步骤 4

1、将发酵好的白面团揉一下排气之后分成大小均匀的小面团 2、蒸好冷却后的紫薯泥馅也分成小球方便包 3、开包，包好小包子收口向下，保证包子表面圆润光滑，方便后面给它贴耳朵鼻子等装饰

步骤 5

1、将步骤3的紫色面团擀平切成无数个小三角形做成小猪耳朵，揉成咪咪小的球按扁做成小猪鼻子、黑芝麻做眼睛 2、用筷子蘸点儿水，把小猪的耳朵、鼻子、眼睛依次粘到包好的包子上（粘完之后发现每只小猪表情都不一样，有没有一种兵马俑的感觉，哈哈）

步骤 6

冷水上锅，开蒸～水开之后25分钟就行了

步骤 7

皮太薄、馅太多、有点蒸久了…新鲜出炉一只被揍得鼻青脸肿的小猪

周岁内宝宝也能吃的紫薯猪猪包的小贴士

揉面的时候尽量在成团的前提下，尽量把面团揉得硬一点，类似包饺子的面团，发酵之后比较好成型包起来不粘手

菜谱创建时间：2021-01-28 11:03:24