苞米面锅贴

作者： 思墨妈妈

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 150克
• 酵母 3克
• 糖 20克

苞米面锅贴的做法步骤

步骤 1

玉米面必须先用开水烫一下，用筷子和开搅拌均匀，再把面粉放入，加白糖，酵母，加水一起和成稍软的面团。

步骤 2

和面时一定要把玉米面和开，因为烫过的玉米面易结疙瘩，和好的面团放置温暖的地方发酵。

步骤 3

发酵好的面团就准备开烙了，平底锅烧热磨油，手沾水把玉米面团揪成一个个小剂子，摆在锅里，每个剂子中间要有空隙，把火调到中火，锅内填水在剂子的一半处，盖锅盖，直到水烧干，稍焖一会儿就可以起锅了。

步骤 4

美味的锅贴。

苞米面锅贴的小贴士

玉米面易沾手，所以我都是沾水弄。

菜谱创建时间：2021-01-28 08:36:13