简直懒人版酸菜鱼

作者： 秋秋的百宝箱

每天匆匆忙忙，想吃酸菜鱼又不想花费太多时间。

用料

• 黑鱼片 500克
• 酸菜 适量
• 生姜 四片
• 大蒜 5瓣
• 鸡蛋 1个
• 花椒 几粒
• 淀粉 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 盐 适量
• 辣椒酱 适量

简直懒人版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

📍做标：广东，早上买了一斤黑鱼片，在这里，老板把肉片好了，还送了姜片，回家只需要再冲洗一遍就好。加入鸡蛋，胡椒粉，盐抓匀腌会。

步骤 2

起锅油五分热时，放入姜片，大蒜，花椒爆香。

步骤 3

加入酸菜翻炒片刻。

步骤 4

调味柜里剩下一包上次用剩的康师傅辣椒酱。方便面的辣椒酱在做菜时加一点，十分增香。没有的可以用家里有的辣椒酱就可以了。🌶️

步骤 5

辣椒酱🌶️丢进去，翻炒。

步骤 6

翻炒后加入水，煮片刻，根据个人喜好调汤的味道，我加了点白醋。

步骤 7

汤开大火🔥让它煮着，咱加入鱼片。

步骤 8

盖上锅盖煮。

步骤 9

煮到这个状态，尝尝咸度，可以适量加点盐和酱油，再煮个十秒左右，关火。

步骤 10

盛出。懒人版，我就没有加香菜香葱淋热油了。家里正好有蒜头酥，我放了一丢丢下去。哎呀呀，因为有开头加鸡蛋腌的加持，汤奶白奶白的。😋

菜谱创建时间：2021-01-27 21:50:27