麻糍团子

作者： M学厨

学校放假了， 我和住我楼下的那个同学（暂且叫她杨吧）目前都还没有回老家， 因为杨顶我房间地板 。说什么，要我陪她出去玩啊、和她打斗地主啊…… 而治杨语言攻击的最佳方法， 来源于我们俩的一个共同点------吃货一枚 只要有吃的就能安静下来的一只“杨” 我手头的材料又可以做麻糍，所以也就顺便写下这个菜谱方便记录了 🔵炒熟糯米粉的方子 不粘锅中倒入糯米粉，小火翻炒， 直至能够很明显闻到糯米粉的香味， 然后可以看到糯米粉有些泛黄后就完成了 ♥️喜欢奶味香浓的可以在步骤2加10克奶粉 期待你们的作品哦！٩(๑^o^๑)۶

用料

• 细砂糖 35克
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 250克

麻糍团子的做法步骤

步骤 1

牛奶小火加热，手在上空十公分，能感受到温度就可以停了 （之前忘记拍照了🙏，有空补上）

步骤 2

加入细砂糖，筛入粉（即玉米淀粉，糯米粉）类。搅拌均匀

步骤 3

把锅里的水烧开，大火蒸30分钟（记得蒙下保鲜膜）

步骤 4

蒸完后用手揪一块蒸好的麻糍，揉成团 按照自己的喜好搭配就可以了

麻糍团子的小贴士

1.搅拌的时候尽量均匀，最好是不要有颗粒有颗粒的话，会影响最终做出来麻糍的口感，可能会有一些地方有粉块儿 2、步骤 4 怕烫的集美们可以先用刮刀辅助，或者带上手套；如果觉得麻糍粘的话，可以炒一些熟糯米粉来防粘 （炒熟糯米粉的方法在菜谱的顶上已经公开喽！）

菜谱创建时间：2021-01-27 14:54:40