红烧排骨五花肉鲍鱼

作者： 小Q和小小Q的妈咪

许久没吃猪肉，外孩子们安排了猪排骨，小寸拍好抓握，卤好的肉随时加热或者卷饼就是香喷喷大餐，家里三个孩子，炖一次肉就要吃一段时间 ，高效做饭，必须都是成品。

用料

• 排骨1000 克
• 鲍鱼5 只
• 五花肉 500克
• 盐 3勺 一般20g左右
• 老抽 3勺
• 生抽 5勺
• 葱 一根
• 姜片 10
• 冰糖 20克左右
• 大料 5瓣左右
• 食用油 少许

红烧排骨五花肉鲍鱼的做法步骤

步骤 1

五花肉、排骨 冷水下锅焯血沫，肉我每次都是不洗，第一遍冷水下锅去除脏东西，第二遍热水再过一次，干净 ！ 肉记得控水，不要有多余的水份 ，鲍鱼准备鲜活的 。

步骤 2

起锅，➕少许油 ，把冰糖翻炒的时候倒进去五花肉，因为五花肉油脂丰富 ，这样煸炒出油脂，炒的过程中把大料倒进去煸炒，冰糖翻炒融化➕排骨 然后可以➕葱段、姜片煸炒出香味儿可以加热开水 ，水一定一次性加够，倒入生抽、老抽 颜色会变，不喜欢重色可以自己调整 ，所有调料加好，放盐，盖盖子，小火一小时左右

步骤 3

小火慢炖肉全部好了，最后放鲍鱼 小火五分钟 关火闷一下即可，因为鲍鱼好熟，老了就不好吃了，不需要炖很久

步骤 4

孩子吃，没有额外再添汤 ，甜咸刚好 ，大人吃可以自己额外再➕盐

步骤 5

喜欢寸片，因为好拿，孩子们吃好掌握量，肥瘦相间 ，好吃

步骤 6

一小时炖肉，可以解决一顿饱饭

步骤 7

炖好的五花肉还可以做饼卷肉，肉在饼上剁碎，不在案板上也好清晰

步骤 8

炖好的肉卷饼里

步骤 9

自己烙饼，自己做的饼卷肉 ，早餐干净 营养

步骤 10

我自己吃的饼卷肉里面加了尖叫，有尖叫的饼卷肉有灵魂

步骤 11

炖好的排骨五花肉可以分装 ，方便 也提高做饭效率

步骤 12

冷却后装盒，完美

步骤 13

炖肉一定也要做一锅卤蛋

步骤 14

孩子们自己动手剥鸡蛋，动手做家务 提升家庭幸福感

步骤 15

一锅肉可以变着法吃 ，卤肉饭来咯

步骤 16

自己做的卤肉饭，荤素搭配 ，孩子们也不挑食 能吃肉 能吃菜

步骤 17

卤肉饭可以根据喜好➕配料 我用的土豆、胡萝卜、香菇 ，卤好了放洋葱粒

步骤 18

孩子们想吃卤肉饭，信手拈来

步骤 19

卤蛋一锅不够吃

步骤 20

从肉到汤不浪费 ，卤蛋第二轮坐起来

菜谱创建时间：2021-01-27 13:08:25