兔子，你等着瞧！🐰🔫

作者： 下过雨的青草地

啦啦啦啦啦啦，成功的在这里🎁，兔子吐司烫种配方: http://www.xiachufang.com/recipe/106091008/ 最新的数据更新🎁 🎀波兰种吐司数据，请往下看↓ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 兔子吐司实验第二次、第三次失败中……🌚🌚🌚🙈。也不是没熟，是里面有点粘。口感跟第一次比差多了，但是跟以前的失败案例比，还是好很多。即使这样，这款面包还是有一个优点，就是常温老化特别慢✌🤔🤔。 失败原因: 1.中种发酵过了😓。 2.因为想偷懒，就没有执行“后油、后酵母法”，是“一股脑”都放在一起，揉啊揉的…………。😢 3.揉面不到位时，二次酵母就开始发酵了😖。 4.揉面不到位，这次没出手套膜，而且筋容易断🤔🤔😂，还是第一次完美😍。 5.兔耳朵太拥挤，膨胀不均匀。 💎实验继续中……兔子🐰你等着瞧😂😂😂

用料

• 兔子第二次实验 失败
• 兔子第三次实验 失败
• 兔子第四次实验 进行中……
• OK了！🎁🎁🎁🎁 哈哈哈哈
• 🎀波兰种:
• 鹰牌高筋粉 40g
• 盐 2g
• 糖 5g
• 椰子油 4g
• 水 45g
• 酵母 1g
• 🎀主面团和制作方法。 都在上方连接点的那个兔子吐司帖子里呢。

兔子，你等着瞧！🐰🔫的做法步骤

步骤 1

兔子,你等着瞧！🐰🔫 🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁 🎁制作补充: 🎀波兰种全部材料混合搅拌均匀。常温发酵1个半小时后，冰箱低温冷藏12小时，取出与主面团直接混合使用。或常温32°，发酵5～6小时后直接使用。 🎀把上个链接中的兔子吐司帖子中的烫种面团替换成波兰种面团，就是好吃松软的波兰种吐司了，除了“一发”，其它制作方法都没有变化。❤注意:波兰种只发酵一次！不用二发！揉成面团后，直接整形入模具，然后发满模具，后开始烘烤！！！🎉 （🎁详情点击上方链接地址。） 🌚不知道帖子还会限字1000字，我的那个帖子废话太多了👻，居然修改不了帖子了，只能补充发在这里了。 🌚补充部分，发了很多次都没成功，实在懒得发了，就这么多吧。😩 🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁

步骤 2

兔子，你等着瞧！🐰🔫

步骤 3

兔子，你等着瞧！🐰🔫

兔子，你等着瞧！🐰🔫的小贴士

终于明白了，人家都说的烘焙是个“坑”🙉。哎呀，累心啊😩😩😩😭 🙇一休哥:“不要着急，不要着急，休息一下，休息一下。”😖😂

菜谱创建时间：2021-01-27 10:18:29