把牛油常温软化,用刮刀能压扁就行了。把糖粉加进软化的牛油,用打蛋器打发至颜色变白。
加入鸡蛋液发达均匀即可。
加入可可粉、低筋面粉(过筛)和杏仁片,用刮刀搅拌均匀至没有白色粉未。
用保鲜纸包裹好放在饼干模里定型,定型后放入冷藏一小时,待粉团变硬。
烤箱170度预热10分钟,拿出粉团按,5~6mm的大小切片。在烤盘上铺上锡纸,把饼干片铺在锡纸上,每片饼干相隔1cm的距离,以防烘烤时饼干膨胀时粘在一起。
把饼干放进预热好的烤箱,170度烘烤28分钟就可以出炉啦。
1、由于家人不能吃太甜,所以糖粉分量不是很甜,可以根据个人口味调整。 2、不同牌子的烤箱脾气不一,温度和时间根据自己的烤箱适当调整,我这个烤箱用这时间烤出来饼干底面有些金黄色。