蜜汁牛肉脯（黑胡椒味）

作者： 宅在伦敦

好吃到没朋友啊，第一次试做成功！参考了诸多大厨们的作品，整了个适合自家口味儿的。以前从没想过牛肉脯可以自己在家DIY。😜

用料

• 牛肉馅 500克
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 糖 5勺
• 黑胡椒 适量
• 熟白芝麻 适量
• 蜂蜜 2勺

蜜汁牛肉脯（黑胡椒味）的做法步骤

步骤 1

依次加入上述所列调料顺时针搅拌至上劲儿，搁置30分钟入味儿。将肉馅摊薄均匀铺到烘培纸上，薄厚根据各人的喜好。我喜欢略厚有嚼劲，差不多是2-3毫米，成品出来厚度会减半哦

步骤 2

烤箱设置200度，预热。放入烤盘烤制8分钟。将烤出来的汁液倒出。蜂蜜加少许水，比例2:1。均匀涂抹在表面再烤2分钟后翻面。另一面也刷上蜂蜜水，撒上熟芝麻，再烤8分钟。

步骤 3

拿出放凉，切成大小合适的块，可以米西了！原来这么简单就可以搞定这美味牛肉脯啊。

蜜汁牛肉脯（黑胡椒味）的小贴士

儿子嘴刁，说其它都好只是略有点肉的腥味儿，下次做会加多一点料酒或者试试加日本清酒。黑胡椒是现磨的那种，很香。如果放黑胡椒粉效果可能会差一些。

菜谱创建时间：2021-01-26 17:49:06