鸡蛋羹

作者： moko77

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 6只
• 鲜香菇 3大朵
• 黑木耳 适量
• 蚝油 1匙
• 生抽 1匙
• 盐 1g
• 糖 2g
• 清水 200g(蒸蛋)&150g(调味)
• 葱花 适量
• 水+淀粉 适量

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

1~鸡蛋加点盐巴打散，加入200g清水调和，把浮沫捞起(蒸出来的蛋才会漂亮) 2~热锅后把鸡蛋放进蒸锅盖上盘子在盖上锅盖，中火蒸12分钟

步骤 2

材料准备 1~虾仁切丁 2~香菇切片 3~黑木耳切丝 酱料 1~加入食用油热锅 2~加入虾仁翻炒 3~加入香菇木耳 4~加入蚝油，生抽，盐，糖，清水翻炒均匀 5~关上盖子3分钟 6~加入水淀粉，稍微浓稠熄火 7~撒上葱花

步骤 3

把已完成的酱料淋上蒸好的鸡蛋羹 美味开动

菜谱创建时间：2021-01-26 16:45:26