爆炒鸭肠

作者： 清秋阁

以前从不吃鸭肠的我，自从第一次用徐州烙馍卷了吃以后，越来越离不开它了。哈哈😃😃，那叫一个香…😍

用料

• 鸭肠 根据人数决定
• 小米辣 能吃辣多放，也可以不放
• 油 适量
• 生抽 一小勺
• 干辣椒 一小把
• 姜 2片
• 蒜 可以多一点，爆香了好吃
• 鸡精 适量
• 蚝油 1小勺
• 盐 适量

爆炒鸭肠的做法步骤

步骤 1

买来的熟鸭肠要用水稍微烫一下

步骤 2

不能煮时间长，水开后一两分钟就捞出控干水分

步骤 3

把鸭肠切成小段

步骤 4

准备好所有东西，我怕辣，所以没放小米辣。喜欢吃辣的可以考虑一下，放了小米辣更香

步骤 5

热锅热油爆香葱姜蒜辣椒

步骤 6

接着倒入鸭肠，快速翻炒几下后放入青椒。加入所需调味料即可出锅

步骤 7

因为鸭肠本身就是熟的，用热水烫一下后，不能过于长时间炒，否则口感就会发硬。

菜谱创建时间：2021-01-26 15:49:07