意式煎蛋饼

作者： 下厨房用户_geqhb

加了各式意大利香草和番茄酱，主料就是鸡蛋，至于其它的内容随便发挥创意吧，手边有什么都可以放进去的。

用料

• 鸡蛋 2个
• 红椒
• 黄椒
• 盐
• 胡椒粉
• 香草
• 牛奶
• 番茄酱

意式煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许牛奶、盐、胡椒粉打散。

步骤 2

红椒、黄椒切丁，倒入蛋液。

步骤 3

准备一口小一点的平底不粘锅，加油，烧热。

步骤 4

将混合后的蛋液倒入平底锅中，用最小的火，等蛋液底部凝固。

步骤 5

撒入意大利香草碎，香蒜末、香葱末、芝麻末。

步骤 6

用平铲将蛋饼压实。

步骤 7

趁蛋液还没彻底凝固时，小心的将蛋饼翻面。

步骤 8

略煎两分钟即可。

步骤 9

出锅装盘，淋上番茄酱，开吃。

意式煎蛋饼的小贴士

1、超市有买整包配好的意大利香草，主要有牛至叶、罗勒、马郁兰、迷迭香、百里香、香薄荷、鼠尾草。如没有可分别购入，以后做披萨和意大利面是都用得到。 2、除了鸡蛋不变外，其他都可以变，比如香肠、豆子、肉肉、蘑菇都可以，手边有什么就放什么吧。 3、煎蛋饼时一定保持最小的火，否则容易糊。翻面时要千万小心，否则容易破相。

菜谱创建时间：2012-09-13 19:02:58