青榄石斛炖瘦肉

作者： 意康德

长夏，健脾养胃很重要，青榄石斛炖瘦肉是夏季解暑不可少的靓汤，滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原汁原味、清香甘醇的养生靓汤，下面就一起来看看它的做法吧！

用料

• 瘦肉 100克
• 姜 适量
• 石斛 10克
• 青榄 6颗

青榄石斛炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

石斛洗净预先浸泡一小时左右，备用；

步骤 2

青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让青榄的味道更容易渗出）；

步骤 3

猪瘦肉剁成肉沫备用；

步骤 4

炖盅加入适量水，与石斛、青榄、姜片一起加热；

步骤 5

水开后放入肉沫，小火炖三小时，出锅前加入适量盐调味即可。

青榄石斛炖瘦肉的小贴士

1、青榄是我国南方特有的果品，既可生吃食，又可加工成各种凉果，口感回甘。 2、橄榄不宜放太多，否则有苦涩味，影响口感。 3、石斛的其他食用方法： ①鲜吃 ②煎汤 ③泡茶 ④熬膏 ⑤浸酒

菜谱创建时间：2021-01-26 00:07:28