不用油炸的糖醋鱼

作者： Wo爱做饭

鲤鱼或者年鱼，鲤鱼刺多，不适合小孩吃，年鱼没有刺

用料

• 鲤鱼或年鱼 1条
• 番茄酱 4勺
• 醋 3勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 1勺
• 葱，姜，蒜，花椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

不用油炸的糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼两面划刀，方便入味。

步骤 2

锅中放油，油热放入葱，姜，蒜，花椒，炒出香味，加适量清水，再把鱼放进去，倒入适量料酒去腥。

步骤 3

鱼炖熟以后，捞出来。

步骤 4

开始熬糖醋汁：54321是最佳比例，5勺清水，4勺番茄酱，3勺白醋，2勺白糖，1勺淀粉，搅拌均匀，

步骤 5

锅中放油，油热放入调好的汁，小火熬制浓稠，此时用于糖醋里脊，糖醋鱼。

步骤 6

再把炖熟的鱼放进熬好的糖醋汁里面，大火收汁装盘。

菜谱创建时间：2021-01-25 23:24:15