粉团

作者： 智慧夫人

我们这里叫粉团，也叫滋毛团，老公特别爱吃，每年也就过年做一会，配方只记了粉的量可以做32个，馅料我做的多没有包完。我们这粉团还有甜口的，豆沙馅，芝麻，总之你想包什么都可以，个人觉得要吃咸口的甜的就是吃汤圆😁😁😁

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉 180克
• 荠菜 适量
• 咸肉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 耗油 适量
• 葱姜汁 适量
• 糯米 适量

粉团的做法步骤

步骤 1

馅料先准备好

步骤 2

糯米粉和粘米粉混合，冷水和面，面要和的偏硬点

步骤 3

包入馅料，每个皮我用25克

步骤 4

糯米提前泡好（请看小贴士）全部包好每个都裹上满满的糯米

步骤 5

包好，蒸锅水开放入开始蒸，我电蒸锅蒸了二十分钟

步骤 6

看外表糯米熟了就行，因为如果只给你时间，糯米泡发时间长久也影响熟的时间

粉团的小贴士

糯米可以提前一夜泡，这样大概蒸10—15分钟就熟了，泡的时间短蒸的时间久一点，这个自己看外表糯米熟的程度关火，给的时间只是参考，我糯米都是和面前才泡，所以蒸的时间会久一点。

菜谱创建时间：2021-01-25 20:46:19