宅家早午餐｜全麦卷饼盒子｜洋葱蘑菇蛋

作者： RaRa小姐

麦X恩全麦卷饼6片/袋 打开后冷藏3天 冷冻3周 每次都要想尽办法变着花样 在最佳食用日期前消耗完它们～

用料

• 全麦卷饼 1片
• 洋葱 1/4个
• 白蘑菇 4只
• 可生食鸡蛋 1个
• 烤肠 1根
• 马苏里拉芝士 20克
• 黑白胡椒 随喜
• 盐 一丢丢
• 橄榄油 1勺

宅家早午餐｜全麦卷饼盒子｜洋葱蘑菇蛋的做法步骤

步骤 1

今日食材合影： 最近不知是不是因为欧洲疫情关系，盒马上的奶酪一直断货，无意间买了这款韩国产的马苏里拉奶酪零食，小包装也挺方便，就是拉丝效果还是差了点

步骤 2

- 白蘑菇切片 - 洋葱切小丁 - 烤肠切厚片 - 马苏里拉奶酪撕成小条 拿出万能的Lodge铁锅，铺上卷饼，稍微整理一下卷边的褶皱更上镜

步骤 3

- 平底锅用橄榄油炒香洋葱，随后加入蘑菇和烤肠，主要是为了把蘑菇的水分炒出来，这样入烤箱后不会有太多的水分把卷饼弄的湿哒哒 - 同时可以预热烤箱至150-180摄氏度 - 蘑菇炒至缩水就差不多了（可加盐也可不加） - 均匀平铺在卷饼上，在中央位置留一个小凹槽 - 打入一只可生食鸡蛋 - 在蛋黄上撒一丢丢盐，周围均匀铺上马苏里拉奶酪，表面撒研磨黑白胡椒颗粒

步骤 4

入烤箱，150/180摄氏度（依烤箱脾气而定），8分钟左右蛋黄会有流心，10分钟就基本全熟了 如果喜欢流心，记得用可生食鸡蛋哦

步骤 5

今天烤了10分钟，蛋黄基本已经凝固，色泽诱人

步骤 6

一只卷饼盒子+一盘羽衣甘蓝杂蔬意粉沙拉=满足感一餐达成

菜谱创建时间：2021-01-25 20:06:49