红烧桂鱼

作者： 文诺宝妈

给孩子吃的，就没法放辣椒。桂鱼没有小鱼刺特别适合孩子吃呦！肉嫩鲜美，孩子的最爱。 没来得及拍照，下次补上。

用料

• 桂鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 蒸鱼豉油 1勺

红烧桂鱼的做法步骤

步骤 1

买了一条新鲜桂鱼，清洗干净用刀横切三刀，在用姜片腌制一会。

步骤 2

准备葱姜蒜，葱切小段，姜蒜切片

步骤 3

起锅烧油，油热里面放点盐防止粘锅，放鱼🐟，开始煎鱼，一面煎好翻面在煎另一面。

步骤 4

煎好把鱼盛出来，锅里留油，放葱姜爆香后，放入2勺料酒，3勺生抽，2勺老抽，1勺蒸鱼豉油，一碗热水，在把鱼放进去烧开加入适量的盐，放入一个八角，一块桂皮，一勺糖，蒜片大火炖6分钟，在翻面炖6分钟收汁。

步骤 5

收汁收的差不多了关火，起锅盛盘。

菜谱创建时间：2021-01-25 15:05:50