清淡好吃快手之榨菜肉沫蒸豆腐

作者： 我们今天吃什么呀

平时上班没空，外卖都是大鱼大肉，有空就可以吃点清淡，配粥很不错！

用料

• 榨菜 8个
• 肉末 一个乒乓球大小
• 豆腐 1块
• 酱油 1小勺
• 盐 少许
• 葱 2根
• 姜 5片
• 香油 少许勺

清淡好吃快手之榨菜肉沫蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好豆腐一盒，其他原料如上图。

步骤 2

豆腐切厚块，上面抹少许盐，姜切丝，码到豆腐上，豆腐上加几滴香油。

步骤 3

蒸锅下冷水，水烧开后放入豆腐蒸5分钟。倒掉豆腐里出的水。

步骤 4

热锅冷油，下肉沫炒香，加酱油，稍微有点变色就出锅。

步骤 5

撒肉末和榨菜在豆腐上。

步骤 6

豆腐上放葱白丝，一起热水蒸8分钟。

步骤 7

加入绿色的葱花，再蒸2分钟。

步骤 8

出锅开吃！

清淡好吃快手之榨菜肉沫蒸豆腐的小贴士

1.豆腐要选择比较嫩，内酯豆腐和嫩豆腐都可以。 2.蒸的时候水要烧开。 3.第一次蒸豆腐的时候，豆腐出的水要倒掉。 4.榨菜可以选任何品牌，榨菜丝为佳，我是没有了所以随手用，注意榨菜的咸度，太咸要洗一下沥干水再用。 5.葱花要在快出锅时候加，免得颜色变暗！

菜谱创建时间：2021-01-25 14:03:44