炸素丸子

作者： 淼淼姐u

用料

• 白萝卜 4只
• 盐 3小勺
• 五香粉 3小勺
• 生姜粉 2小勺
• 鸡精 1小勺
• 老抽 2勺
• 土豆淀粉 半斤
• 面粉 一斤半
• 生抽 3勺
• 豆油 2斤

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦丝

步骤 2

热水煮三分钟

步骤 3

刀剁或搅拌机搅碎

步骤 4

加料调味

步骤 5

加淀粉搅匀

步骤 6

少量多次倒入面粉搅匀

步骤 7

热油半锅，

步骤 8

中火开炸，丸子呈金黄色捞出

炸素丸子的小贴士

1.先煮熟是为了减少炸制时间； 2.越油多越剩油; 油用完可以放起来下次炸用，或者炒菜都能用； 3.如果有绿豆面就不需要加淀粉了，都是紧致不用，不会越煮越没嚼劲； 4.加葱的话容易炸糊，所以不加葱，生姜也用生姜粉来代替。

菜谱创建时间：2021-01-25 11:58:52