山药红豆卷

作者： 建娜姐

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用料

• 山药 1根
• 红豆 适量
• 白糖 2勺
• 面粉 300克
• 酵母 3克

山药红豆卷的做法步骤

步骤 1

1：铁棍山药去皮，切成小块，隔水上锅蒸熟；

步骤 2

2：然后压碎成泥；尽量压碎一点儿；

步骤 3

3：压碎之后凉至常温，加入300克面粉，2勺白糖、倒入酵母水；酵母提前放入温水杯里，融化；

步骤 4

4：最后揉成光滑的面团；放在温暖的地方发酵；

步骤 5

5：红豆提前浸泡，加入适量白糖煮熟；

步骤 6

6：面团发酵至两倍大小，放砧板上排气；

步骤 7

7：搓成长条，切成大小一致的小剂子；

步骤 8

8：取一个小剂子，擀薄，包上适量红豆，

步骤 9

9：像包包子一样包好；

步骤 10

10：包好的面团，擀成长舌状；

步骤 11

11:然后卷起来，封口朝下放着；

步骤 12

12: 放入蒸笼里，静置10分钟左右即可；冷水上锅蒸，大约20分钟左右；

步骤 13

好吃又有营养的红豆卷就好了

菜谱创建时间：2021-01-25 00:00:46