快手，零厨艺简易烤箱蒜蓉生蚝

作者： 花肥月圆子

好友快递来山东白玉生蚝，冬季不敢尝试生吃，蒜蓉烤来，满室留香，肉质洁白如玉，有浓郁的海水咸香味，咬破蚝肚后清甜爽口，裙边和蚝身爽滑弹牙，回味甘甜

用料

• 蒜 一整个
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 葱 3根
• 小米椒 4个
• 醋 3勺
• 生姜 半个

快手，零厨艺简易烤箱蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝好吃太难开，冷链到家后即刷洗干净外壳，用小刀在生蚝壳上找缝隙撬开，这个过程最耗时，须耐心，小心划手。

步骤 2

肥美多汁的生蚝充满浓烈矿物质和海草的香气。

步骤 3

姜蒜切末，锅内烧热油，倒入姜蒜末煸香，依次倒入生抽、醋、蚝油、小米椒翻动10秒后即关火，锅内即为花花秘制烧烤蘸料，将此蘸料浇在烤盘上摆好的生蚝上面。

步骤 4

烤箱预热后，放入生蚝，240度上下火烤制15分钟，预热后的生蚝在滋滋声中渐渐变得更加丰腴。

步骤 5

就着浓烈海水咸的汁液，肉质鲜美，口感劲度十足。

步骤 6

海阳龙山润古今 白玉生蚝鲜天下

快手，零厨艺简易烤箱蒜蓉生蚝的小贴士

生蚝的汁液最为鲜美，不可弃之。

菜谱创建时间：2021-01-24 19:59:32