水煮鱼泡

作者： 快樂鍀硪

用料

• 新鲜鱼泡 一斤半
• 葱、姜、蒜 适量
• 豆瓣酱、 1⃣️勺
• 火锅底料 适量
• 鸡粉 一勺
• 蚝油、生抽 少量
• 白糖 少许
• 豆芽 一小把
• 青瓜 一根
• 花椒 适量

水煮鱼泡的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼泡洗净

步骤 2

取锅放适量水烧开，放入洗净的鱼泡煮了一分钟，捞起洗净备用

步骤 3

鱼泡放盆里放少许盐，生抽、蚝油，少许糖腌制20分钟

步骤 4

葱姜蒜洗净切好备用，青瓜、豆芽洗净切好备用

步骤 5

取锅放入适量菜籽油烧热放入姜、葱、蒜、花椒爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油放入火锅底料炒化。放入滚水烧开，放入配菜煮好捞起备用。

步骤 6

放入鱼泡煮3—5分钟，放入鸡粉，少许盐盛起来。晚上面放蒜末、花椒、辣椒备用

步骤 7

起锅放适量油烧热，直接淋上热油即可开动啦。

水煮鱼泡的小贴士

我觉得锅里不要放盐了，郫县豆瓣酱、火锅底料的盐足够了。口味重的可以根据自己口味来调味道。

菜谱创建时间：2021-01-24 17:53:48