快手酱香饼--手抓饼版本

作者： 龙宝美食小厨房

用速冻的手抓饼做酱香饼，不用和面不用擀面，8分就能出锅，酱香浓郁，又薄又脆，早餐吃特解馋。

用料

• 手抓饼 N张
• 红油郫县豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 白芝麻 适量
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜米 4个
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 白砂糖 1勺

快手酱香饼--手抓饼版本的做法步骤

步骤 1

速冻手抓饼取出来稍微解冻2分钟。速冻手抓饼真的是个好东西，有时候来不及和面，解冻就可以用。团购买的手抓饼，算下来一张只要6毛钱

步骤 2

找一个深碗，放入红油郫县豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，番茄酱，蚝油，白砂糖混合均匀。这几个酱都有咸味，就不需要加盐了，红油郫县豆瓣酱不能少，用它和番茄酱调出来的酱颜色好看很多

步骤 3

蒜米去皮切成蒜末，葱花只要叶子部分切成小段

步骤 4

大火烧热锅，放入适量的食用油，放花椒和八角爆出香味，把它们捞出来扔掉

步骤 5

放入蒜末转小火翻炒出香味，不要炸糊了

步骤 6

放入第二步调好的酱，小火煮开盛出来，这一锅熬好的酱可以用好几次

步骤 7

换一个大点的锅，放适量的油，手抓饼撕掉油纸放入锅里中火煎到两面微微焦黄，第二块手抓饼也是同样做法

步骤 8

手抓饼刷上煮好的酱，撒上白芝麻和葱花

步骤 9

切成小块就可以开吃了

步骤 10

2张手抓饼加上刷的酱，算下来一盘只要2块钱，真实惠

步骤 11

媲美路边摊的酱香饼，全家都爱吃

菜谱创建时间：2021-01-24 15:41:49