极简版：胡萝卜牛肉水饺

作者： irene何

实在没时间写得详细，试试用最简练的文字记录下来，方便自己日后查看

用料

• 牛肉 300克
• 胡萝卜 2根
• 盐 老抽 生抽 适量
• 大葱 一大根
• 姜末 克

极简版：胡萝卜牛肉水饺的做法步骤

步骤 1

人人都做家家都吃，所以省略其他步骤了。本菜谱精华如下： 只写tips 1、去腥法宝：牛肉提前用冷水泡呀泡，泡净血水。 2、大葱is the key：请脑补西安回民美食牛肉馅饼里的大葱味道。不是小青葱哦。 3、煮饺子秘笈：在陕西商洛一条小街上吃过一次高压水饺，久久难忘，遂获得灵感。煮饺子要盖上锅盖，大开后不要立刻掀起锅盖。继续煮，直到快要溢出再加凉水。反复三次，基本全程大火。 4、还放了一丢丢白胡椒，不知是否有差别。家里有的就放点吧。

菜谱创建时间：2021-01-24 13:26:12