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巧克力咖喱鸡的做法
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巧克力咖喱鸡

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作者: 八卦兔JadeCw
八卦兔JadeCw
全程不加水,只使用椰浆+牛奶,打造柔滑浓郁的黄金咖喱。 完胜市售方便咖喱和块状咖喱哟。 最后在咖喱中加入巧克力,将可可的香味容易咖喱,同时又有微微不易察觉的苦 使得咖喱更加浓郁而好吃~~~~~

用料

巧克力咖喱鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去骨鸡腿肉,先不加油,用煎锅煎至金黄,鸡皮要酥脆!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用切成小块。 马铃薯胡萝卜去皮洗净,切块(图中未拍出,因为很简单啦)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放一小块黄油,放入蒜蓉和洋葱(洋葱拍照忘记放啦,后放入滴)蒜蓉炒到金黄,炒软洋葱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入咖喱粉同炒,炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一整罐椰浆(打开前摇匀哈)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入酱油与鱼露等,再加入蜂蜜或者糖。搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

,将咖喱汤煮沸后,加入鸡块,马铃薯和胡萝卜。如果汤汁嫌少可加少许牛奶 (其实应该稍微分开点放,但是我又懒了一点,反正他们煮烂的时间差不多啦)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖炖煮约15-20分钟至熟烂

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入约20g-30g牛奶巧克力,搅拌融化即可

巧克力咖喱鸡的小贴士

咖喱粉一定要先炒过,才能激发出更多的香味。材料中的蜂蜜和椰浆都是减少咖喱刺激口感,同时使咖喱味提升。加入牛奶而不是水,使得咖喱浆更加柔滑浓郁。 最后在咖喱中加入巧克力,将可可的香味容易咖喱,同时又有微微不易察觉的苦 使得咖喱更加浓郁而好吃~~~~~

菜谱创建时间:2012-09-13 14:32:34
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