萝卜丸子

作者： Texasbully

媳妇儿在小视频里面看到别人在吃萝卜丸子馋的要我也给她做，那我也只能勉为其难一下了

用料

• 面粉 克
• 十三香 勺
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 白萝卜
• 生抽 勺
• 胡萝卜 根

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

一根青萝卜和半根胡萝卜削皮切丝，撒上盐拌匀静置半小时腌出水分。

步骤 2

腌好的萝卜用手或者纱布包起来挤掉多余的水分。

步骤 3

放案板把萝卜丝剁碎，稍微大点的颗粒吃起来有嚼头。

步骤 4

剁好的萝卜盛到容器里，一个鸡蛋，葱姜蒜末，十三香，盐，耗油抓拌均匀。

步骤 5

对了，忘记说放面粉了，面粉和淀粉的比例3:1

步骤 6

油温最多五成热（筷子放进去有气泡），用手这么一捏，勺子一挖放入油锅。

步骤 7

一锅炸两分钟捞出后，油温升高再复炸30秒即可！酥脆香喷喷的萝卜丸子就炸好了！！！

萝卜丸子的小贴士

新手油温一定要控制好，宁可低点也不要过高！

菜谱创建时间：2021-01-23 20:01:30