豆腐圆子

作者： 下厨房用户_j17p

一直最喜欢吃豆腐圆子，外酥里嫩

用料

• 豆腐 两斤老豆腐
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 食用碱 4克
• 小苏打 4克

豆腐圆子的做法步骤

步骤 1

豆腐揉碎成胶状，加小苏打和食用碱，醒发20分钟

步骤 2

搓圆子

步骤 3

七层油温下圆子，一次下几个，不要多，多了容易散

步骤 4

炸金黄出锅，可以蘸烧烤辣椒面，也可以蘸折耳根蘸水

豆腐圆子的小贴士

油温要控制好，中🔥

菜谱创建时间：2021-01-23 19:53:05