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家常豆腐丸子的做法
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家常豆腐丸子

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作者: 青猫26
青猫26

家常豆腐丸子的用料

家常豆腐丸子的做法步骤

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步骤 1

豆腐蒸10分钟,最好为卤水豆腐,较瓷实。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加花椒粉、大料粉少许,一小勺酱油、盐、葱姜、盐煨制半小时至一小时,时间越长越入味。盐的多少依肉量而定,加入豆腐后会再放一遍盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的豆腐切碎,加入肉馅中搅拌。

步骤 4

在搅拌好的馅儿里加入粉面两小把拌匀,增加其粘合度。

步骤 5

再加入一颗蛋的蛋清,加盐少许,拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上沾油,盘上抹油,将馅料捏成直径3~4厘米的圆球。

步骤 7

锅内加油,烧至八成热下入丸子炸制,呈金黄色后捞出即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为是半成品,故只炸制一次,丸子内部不一定全熟,不可直接食用。如希望直接食用,请将其大小控制为原有的一半左右,并炸至颜色较深盛出。

菜谱创建时间:2014-01-23 20:09:58
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