蓝莓酸奶蒸糕

作者： 黄妈家宝宝辅食

今天这道辅食，特意用了蓝莓，它具有“美瞳之果“的美称。富含珍贵的花青素，可以保护眼睛，直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，有利于宝宝眼睛的健康发育。 我拿来跟健脾养胃的山药和宝宝爱的酸奶一起搭配，做了一道特别好吃的蒸糕，口感细腻，不用打发，所有食材一搅一蒸就可以，双色的碰撞 ，看一眼更是忍不住想吃~

用料

• 蓝莓 10颗
• 玉米淀粉 20克
• 自制酸奶 60克
• 铁棍山药 180克

蓝莓酸奶蒸糕的做法步骤

步骤 1

铁棍山药切片，干磨杯中倒入山药片90克、蓝莓10颗、自制酸奶30克，搅打成泥。 »自制酸奶食谱戳—>自制酸奶。 »蓝莓表面上有一层白白的粉，这是果粉层含有很多花青素并不是脏东西，清洗时不用刻意的洗去。

步骤 2

蓝莓糊倒入玻璃碗中，加入玉米淀粉10克，搅拌均匀，备用。

步骤 3

同样的，干磨杯中倒入剩余的山药片90克、酸奶30克，搅打成泥。

步骤 4

山药糊倒入玻璃碗中，加玉米淀粉10克，搅拌均匀。

步骤 5

取模具刷一层薄油，先倒入一层白色山药糊，再倒入一层紫色蓝莓糊，重复叠加两边。 »家里没有模具的妈妈们，用碗代替是一样的。

步骤 6

起锅烧水，模具附上保鲜膜，水开后上锅蒸熟，再焖5分钟；倒扣脱模。

步骤 7

蓝莓酸奶蒸糕就做好了，白色夹杂着紫色，带给宝宝不一样的感觉，嗷呜一口，吃了眼睛会发光哦~

蓝莓酸奶蒸糕的小贴士

● 如果直接购买酸奶的话，一定要选择成分简单，质地偏厚的，不然不容易成型。 ● 山药的粘液容易过敏，妈妈们在处理山药的时候最好带上手套。 ● 蒸蒸糕的时候一定要盖一个盘子或保鲜膜，防止水汽回流影响成型。 ● 这款蒸糕不建议保存，时间长了味道就没那么好了，妈妈们最好现做现吃。

菜谱创建时间：2021-01-23 11:54:20