荠菜小馄饨

作者： JOJOLOVE

小馄饨还是拿手的，最喜欢吃的是荠菜小馄饨

用料

• 肉末 克
• 荠菜 克
• 馄饨皮 张
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜末 克
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 淀粉

荠菜小馄饨的做法步骤

步骤 1

肉糜+生抽+生姜末+料酒+胡椒粉+蚝油（也可不加）

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

放入冰冻荠菜碎

步骤 4

搅匀后，放一点点淀粉

步骤 5

开始包了，馅放好后，小馄饨皮周边一圈涂一圈水

步骤 6

角交错，对折后，折三个褶。

步骤 7

这种感觉，吃不准咸淡的，包好一个后，水煮熟，吃一下味道。一般一次做60个。冷冻后可保存挺久。

步骤 8

吃的时候，汤头放盐、味精、猪油、葱油、葱花，放开水调开。煮熟的小馄饨用漏勺沥一下水，放汤里

步骤 9

四周涂了水再做的小馄饨，绝不会散开。

荠菜小馄饨的小贴士

小馄饨包起来很随意，各种手法，随便一捏也可以，我四周涂水是怕皮和馅散开。

菜谱创建时间：2021-01-23 01:57:42