纯素伪布朗尼蒸蛋糕

作者： 阿囧

基本也属于野兽派系（你够 好糊弄星人表示吃起来的口感还蛮像布朗尼的=。= 以及手机照片又出来吓人了对不起……_(X3」∠)_

用料

• 好时可可粉 1平勺
• 生核桃仁 抓一把
• 紫米面 1.5汤勺（冒尖的一满勺哟）
• 荞麦面 如前
• 淮山药粉 如前
• 黑豆豆浆 一袋（220毫升）
• 黑麦麦片 抓一把
• 中等大小的紫薯 1个
• 小苏打 一丢丢
• 【可选】糖 按个人口味添加

纯素伪布朗尼蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮切丁（我懒人，连皮都没去=。=）

步骤 2

黑豆豆浆倒进容器里（我用的是白玉的），加进紫米面，荞麦粉，山药粉搅匀。

步骤 3

加入黑麦麦片和可可粉继续搅匀。

步骤 4

生核桃仁（可以先烤过）放进保鲜袋里砸碎，和紫薯丁一起加进面糊里。

步骤 5

加入小苏打，按个人口味适量加糖（我没放，借豆浆和紫薯的甜味），搅拌均匀。

步骤 6

锅中烧开水，放入面糊蒸20~30分钟左右。★我用的是电饭锅没大火小火档，大概就是蒸个20~30分钟左右吧。★蒸锅有一定迷惑性，蒸了20多分钟，摸表面仍然湿乎乎的，但其实已经熟了……个人经验是30分钟足够。具体还是要自己把握哈。

步骤 7

取出稍稍放凉就可以吃了~(*￣︶￣)y

纯素伪布朗尼蒸蛋糕的小贴士

★ 此版重点还是在于“面糊的浓稠度”上，只要达标就能成型。 ★1袋220毫升装的豆浆配大约5满勺粉（啥粉都行）。加进去的固体物可以随意搭配。如果还要加鸡蛋神马的话还需要在增加点粉量。 浓稠度（我个人的标准）大概是要比芝麻糊再粘稠些的程度，多少差一点都无所谓。 ★紫薯可有可无，我只是为了试验它和可可的相配度而已……还蛮合的(￣▽￣") ★图中的那块没糖，只有一点点紫薯和豆浆的甜味，吃的时候我配果酱了，口感湿软比较扎实。 ★香草精啊柠檬汁啊巧克力啊糖啊神马的都可以按个人口味随意添加~

菜谱创建时间：2012-09-13 10:13:35