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纯素伪布朗尼蒸蛋糕的做法
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纯素伪布朗尼蒸蛋糕

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作者: 阿囧
阿囧

纯素伪布朗尼蒸蛋糕的用料

纯素伪布朗尼蒸蛋糕的做法步骤

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步骤 1

紫薯洗净去皮切丁(我懒人,连皮都没去=。=)

步骤 2

黑豆豆浆倒进容器里(我用的是白玉的),加进紫米面,荞麦粉,山药粉搅匀。

步骤 3

加入黑麦麦片和可可粉继续搅匀。

步骤 4

生核桃仁(可以先烤过)放进保鲜袋里砸碎,和紫薯丁一起加进面糊里。

步骤 5

加入小苏打,按个人口味适量加糖(我没放,借豆浆和紫薯的甜味),搅拌均匀。

步骤 6

锅中烧开水,放入面糊蒸20~30分钟左右。★我用的是电饭锅没大火小火档,大概就是蒸个20~30分钟左右吧。★蒸锅有一定迷惑性,蒸了20多分钟,摸表面仍然湿乎乎的,但其实已经熟了……个人经验是30分钟足够。具体还是要自己把握哈。

步骤 7

取出稍稍放凉就可以吃了~(* ̄︶ ̄)y

纯素伪布朗尼蒸蛋糕的小贴士

★ 此版重点还是在于“面糊的浓稠度”上,只要达标就能成型。 ★1袋220毫升装的豆浆配大约5满勺粉(啥粉都行)。加进去的固体物可以随意搭配。如果还要加鸡蛋神马的话还需要在增加点粉量。 浓稠度(我个人的标准)大概是要比芝麻糊再粘稠些的程度,多少差一点都无所谓。 ★紫薯可有可无,我只是为了试验它和可可的相配度而已……还蛮合的( ̄▽ ̄") ★图中的那块没糖,只有一点点紫薯和豆浆的甜味,吃的时候我配果酱了,口感湿软比较扎实。 ★香草精啊柠檬汁啊巧克力啊糖啊神马的都可以按个人口味随意添加~

菜谱创建时间:2012-09-13 10:13:35
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