好吃到哭！中国味儿的意大利炒面，你值得来一碗！

作者： 一心的厨房

到意大利三个多月了，由于疫情，外出餐食虽并不算太多，但也有几次，吃到最好吃的菜——还是自己做的！比如这道征服了我那意大利房东的意大利炒面。 好吃到哭，还只要20分钟左右就搞定，简直留学党福音啊，还不快做起来！不会做？来来来，叔叔手把手教会你……

用料

• 意大利面 看自己食量
• 鸡蛋 1个
• 烟熏培根 1小盒
• 白菜心 1个
• 洋葱 半个
• 小辣椒 1个，也不太辣，主要是配色用
• 葱 1根
• 姜 5小片
• 蒜 5瓣
• 花椒 30粒左右，看个人喜好吧
• 鲜味生抽 1勺
• 老干妈辣三丁油辣椒 1勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 白砂糖 适量。本人不喜欢用鸡精，所以一般用砂糖调味提鲜。

好吃到哭！中国味儿的意大利炒面，你值得来一碗！的做法步骤

步骤 1

备料如上，个人做饭习惯，把所有菜备齐了，才开始。做饭其实是一个很舒心的过程，所以同时会放一点轻音乐。

步骤 2

切出来是这样的。所有配菜与调料准备就绪。

步骤 3

与切菜备料同时，锅里烧水，水开之后放入适量意大利面。烧水，煮面的过程大约10-15分钟，视水和面的量而定。 特别提醒: 因为意大利面不好入味(道听途说)，所以煮面的时候，就需要放适量盐。

步骤 4

面煮好后，捞出来晾着备用。

步骤 5

把锅烧热，放入比煎鸡蛋稍多的油，鸡蛋煎好，放入准备好的葱姜蒜辣椒花椒，炒香。

步骤 6

倒入培根粒，翻炒至少三分钟。因为买来的培根是生的，一定要保证炒熟，再进行下一步。

步骤 7

然后放入准备好的洋葱和白菜根。炒一分钟后，再放白菜叶子(你不会问我为什么吧)。这时候，放入适量老干妈，黄豆酱，白砂糖，生抽。翻炒均匀。

步骤 8

然后放入已经煮好的面，翻炒两分钟就可以出锅啦。出锅前，放一点点陈醋，会有意想不到的效果哦！

步骤 9

出锅后不要着急呀，亲亲。天女散花般，散点葱花，一盘色香味俱全的中式炒意面就算是完成啦。如果觉得面太干，配上一杯红橙汁。如果一个人吃，那就再来点轻音乐吧，简直完美！

好吃到哭！中国味儿的意大利炒面，你值得来一碗！的小贴士

1. 煮面的时候，锅里放适量的盐。 2. 炒面的时候，就不能再放盐啦，因为烟熏肉丁和黄豆酱都很咸。

菜谱创建时间：2021-01-22 05:32:37