炸肉丸子

作者： 乜许_Lr

用料

• 鸡蛋 2个
• 瘦肉 少许
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 葱 1根
• 葱 根
• 盐 1勺
• 十三香 半勺
• 淀粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 老抽 半勺

炸肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉☞选用纯瘦肉也可选有肥有瘦的，自己剁肉也可买时让人搅好了 鸡蛋☞若准备的肉有点多可放两个鸡蛋 胡萝卜☞根据个人喜爱添加其它的都可以，就爱吃肉不加也可以 淀粉☞根据现有材料添加，没有淀粉可加点面粉，方面定型

步骤 2

所有材料放在一起搅拌，顺着一个方向搅拌

步骤 3

油温七成，大概筷子放入锅中有气泡就可以下丸子炸了，全程小火，成金黄色就可以捞出控油了

炸肉丸子的小贴士

1☞炸肉丸子，全程小火，形状越小，熟的越快 2☞个人觉得炸肉丸子拍入山药比添加其它都好吃 3☞这款仅供参考（所有的配料根据所准备多少的肉决定）

菜谱创建时间：2021-01-21 18:40:17