蜂蜜椰蓉蒸面包

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

这是一款超级香的面包，蒸着吃的面包，满满的椰蓉香，柔软又拉丝，太好吃了。

用料

• 高筋面粉 220克
• 纯牛奶 35克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 10克
• 食盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 表层部分：
• 蛋黄 2个
• 蜂蜜 适量
• 椰蓉 适量

蜂蜜椰蓉蒸面包的做法步骤

步骤 1

面包机桶内除了黄油以外的所有面团部分全部倒入，开启揉面模式。

步骤 2

揉至15分钟后，拉开呈现锯齿状，加入黄油；继续揉面，直到揉出手套膜为止。

步骤 3

整理一下，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

步骤 4

发酵好的面团，用手沾点面粉戳个孔，不回缩不回弹，说明面团发酵好了。

步骤 5

取出来，轻轻拍打排气，平均分成 8等份，搓圆，静置 15 分钟。

步骤 6

静置好的面团，轻轻拍打，然后用擀面杖擀薄。

步骤 7

再整理成圆形。

步骤 8

然后放入8寸戚风模具中。

步骤 9

发酵至 2 倍大。

步骤 10

然后刷上一层蛋黄液。

步骤 11

盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔。

步骤 12

放入蒸锅中，大火蒸 40分钟，焖 5分钟。

步骤 13

出炉！在表层刷上一层蜂蜜。

步骤 14

撒上椰蓉。

步骤 15

满屋飘香。

步骤 16

太香了。

步骤 17

好柔软呀！

步骤 18

可以撕着吃的面包，太香了。

蜂蜜椰蓉蒸面包的小贴士

不同品牌面粉的吸水量不同，所以液体部分请自行调整。

菜谱创建时间：2021-01-21 17:59:57