杭椒牛柳

作者： 抹茶chen

这道菜是米饭杀手😜我本人特别喜欢， 杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

用料

• 杭椒 100克
• 牛里脊 150克
• 六月鲜 2大勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 料酒 1小勺
• 生粉 1大勺
• 蒜头 2瓣
• 盐 适量

杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

杭椒，牛里脊洗净，杭椒拍扁切断，牛里脊切长条备用。

步骤 2

1、将牛柳加入料酒、六月鲜生抽、少许糖、淀粉抓匀，最后少许橄榄油封住牛肉水份，腌渍15分钟左右。

步骤 3

热锅凉油下牛柳滑散，炒至变色即可出锅 否则时间越长牛柳口感越老

步骤 4

出锅装盘备用

步骤 5

锅里留少许底油，放入蒜末煸香直接加入杭椒，小火煸炒

步骤 6

杭椒煸炒至7-8成熟加少许盐，蚝油调味 最后加入牛柳翻炒均匀即可装盘 忘记拍照😂

菜谱创建时间：2021-01-21 07:08:23