全麦肉松卷面包

作者： Olivia琳

全麦粉和肉松都开了比较久，所以想出了这么个吃法。 一次发酵，咸香口味。

用料

• 主面团
• 高筋面粉 160克
• 全麦粉 120克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 与鸡蛋液共180克
• 黄油 20克
• 馅料
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

全麦肉松卷面包的做法步骤

步骤 1

主面团材料除黄油外放入面包机桶，揉面程序，约15分钟，加入黄油揉约10分钟左右。最终有比较薄的膜，取出均分成6份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

取一个面团擀开成椭圆形，翻面，先厚涂一层沙拉酱，注意两边留白，便于面团捏紧，避免馅料洒出。再撒上一层肉松，从上到下卷起来，两边和最后收尾都要捏紧。

步骤 3

放入烤箱，开发酵功能，35度发酵40分钟后取出。预热烤箱到180度。

步骤 4

烤盘放中层，180度烤18分钟。取出晾凉。

步骤 5

早餐吃一个，咸香口感很棒！

菜谱创建时间：2021-01-20 11:45:10