电饼铛版（烧饼、锅盔）

作者： ____霸气女王

安徽亳州展沟镇的有名小吃烧饼

用料

• 面粉 一碗
• 油 适量
• 温水 适量
• 酵母 1克（发酵面粉适量放）
• 盐 1小勺
• 五花肉 小块
• 芝麻 适量
• 小葱 3根

电饼铛版（烧饼、锅盔）的做法步骤

步骤 1

用半碗温水放适量酵母用于发酵面粉，用筷子把面粉搅成图状、不要太硬、不然烙饼时饼会回缩。

步骤 2

小块肉剁成肉馅放小葱、盐，酱油，五香粉，胡椒粉。根据自己口味放（肉馅多了用不完，我这是剩的肉馅拍的照）

步骤 3

面粉发酵好之后手上抹点油把面团整理好、菜板抹油防止面团粘到案板上（油不要太多不然面团会太油捏不到一起）把面团分成鸭蛋大小的剂子、用手把面团摊开如图抹上肉馅，从面粉一头卷到另一头用手把饼坯捏好封口。再把饼坯用擀面杖或者手擀成薄饼，抹上白芝麻。电饼铛预热好抹点油、饼上锅

步骤 4

烤好开吃，自己做的很好吃还干净健康。不比卖的差。我们这超市卖的锅盔一个12元。我这加肉成本都不到12元

电饼铛版（烧饼、锅盔）的小贴士

会做饭友友：面团可以晚上和好，第二天早上做这样就不用特意起早和面等发酵了。调料可以根据自己的经验加减，因为我家里没有厨房秤，做法的调料都是自己适量加的。一小碗面粉的量可以做六张饼。刚好够我们家里人吃。

菜谱创建时间：2021-01-20 11:37:17