完胜“肯德基”的新年小食～孜然鸡柳

作者： 吴妈厨房1

新年小零食自己做～孜然鸡柳 这道炸鸡柳可以端上年夜饭桌当冷盘，也可以当下午茶小零食。 孜然鸡柳 食材：鸡里脊肉5条。 调料1）：料酒1勺，胡椒粉少许，淀粉适量。 调料2）干蘸料，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡粉调味料。 制作： 1）把鸡里脊肉洗净滤干，切成条状 加少许盐和料酒，鸡蛋清搅拌均匀静置十分钟。 2）把淀粉放入拌好的鸡里脊肉中，搅拌至鸡里脊肉表面有均匀淀粉浆。 3）锅内放适量植物油烧七分热，转中小火依次把腌制好的鸡里脊肉，一条条放入，炸成二面金黄捞起待凉，继续倒入油锅复炸一次捞起滤干油，装入盘中撒上干蘸料。

用料

• 鸡蛋清 1个
• 鸡里脊肉 5条
• 味达美臻品料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 干蘸料，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，鸡粉调味料。 根据自己喜欢的调整

完胜“肯德基”的新年小食～孜然鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡肉处理干净，切条状。

步骤 2

加入料酒胡椒粉和鸡蛋，清少许盐，静置十分钟。

步骤 3

加入淀粉搅拌至鸡肉都均匀裹着浆。

步骤 4

锅内放油烧七成热，依次放入鸡条，转中小火炸至金黄。

步骤 5

捞起滤干待凉，复炸一次即可。

步骤 6

准备好干蘸料，搅拌均匀。

步骤 7

滤干油的鸡柳放入盘中。

步骤 8

均匀撒上干蘸料。

步骤 9

或其它酱料，可以吃了。

步骤 10

看着是不是很想吃呢，快动手试一试呗。

完胜“肯德基”的新年小食～孜然鸡柳的小贴士

吴妈小贴士：1）注意油温，一定中小火，别炸太过影响口感。 2）小孩子吃就把干蘸料换成番茄酱。

菜谱创建时间：2021-01-20 11:31:59