鹌鹑蛋烧排骨

作者： 小简单的爱流年

用料

• 排骨 600克
• 鹌鹑蛋 33个
• 香叶 2片
• 葱 1根
• 桂皮 1块
• 姜 5片
• 八角 2个
• 冰糖 30克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 30克
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣

鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备好材料，排骨最好泡一晚上泡掉血水

步骤 2

排骨冷水下锅进行焯水

步骤 3

喜欢吃虎皮鹌鹑蛋的可以油锅里炸一下

步骤 4

起锅烧油，加冰糖炒出泡沫，然后加入排骨翻炒变色，再加入八角，香叶，桂皮和些许生抽、老抽、食盐、鸡精，倒入开水没过排骨，转小伙煮25分钟

步骤 5

倒入鹌鹑蛋再煮5分钟，加点大葱段和十三香

步骤 6

加入葱花，收锅！

菜谱创建时间：2021-01-19 22:36:11