黑胡椒味烤肠

作者： blue诺

用料

• 猪肉（肥2瘦8） 1000克
• 黑胡椒味烤肠料 70克勺
• 玉米淀粉 60克
• 冰水 80克
• 猪肠衣 3根

黑胡椒味烤肠的做法步骤

步骤 1

肥肉打成肉泥（或者用刀剁也可以就是有点累😂) 瘦肉切成丝，放在一起抓拌均匀，然后加入黑胡椒料，玉米淀粉抓拌均匀。

步骤 2

然后冰水分三次加入办好的肉馅里，用筷子顺着个方向使劲搅拌，一直搅拌到上劲了，搅动费劲了就可以了。

步骤 3

然后放入冰箱冷藏4个小时左右（如果着急2小时也可以😃）。

步骤 4

肠衣加清水和白酒泡三十分钟左右，用清水反复冲洗干净（里面也要洗干净哦😊）。

步骤 5

都都准备好了，把肠衣套在灌肠器上，一点一点把肠灌完就好啦（千万记住不要灌的太满，一半就行）。灌完用绳子系好，想吃多大的就系多长。

步骤 6

系好的香肠放入锅中加入清水，小火煮香肠，全程不要让水开哦，看着肠有点鼓起来了就拿牙签或者针在每根香肠上扎眼，如果水开了就在加点清水，煮个三十分钟左右，肠飘起来了就可以出锅啦！（煮香肠过程一定要看好了，勤huo long huo long）。出锅晾凉后剪成小香肠就可以了，可以冷冻保存，吃的时候煎烤炸都可以，不用添加任何调料就很好吃啦。

菜谱创建时间：2021-01-19 21:28:11