蛋黄花生毛豆粽

作者： 主所爱的小鹿

吃过自己包的，就不再想吃外面买的了…… 重点是花生，青豆，混合糯米，再加咸蛋黄。我觉得肉倒是其次了。

用料

• 粽叶 四十张的样子
• 糯米 两斤
• 花生 适量
• 毛豆 适量
• 咸蛋黄 十个
• 肉 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

蛋黄花生毛豆粽的做法步骤

步骤 1

先提前用盐，酱油腌一下肉。最好用五花肉，我是家里没有，只能先用下前腿肉了

步骤 2

粽叶提前泡软了，泡了一页，然后水来煮上一两分钟

步骤 3

网上买了红泥咸鸭蛋，洗干净

步骤 4

打碎以后，拿出蛋黄备用

步骤 5

准备花生

步骤 6

糯米提前一晚泡好，混合进毛豆仁和花生。如果没有青豆，可以用黄豆，提前一晚泡好。

步骤 7

加入一勺盐，加入适量酱油混合均匀。

步骤 8

所有材料准备好了，准备包了

步骤 9

估摸着蛋黄加肉太丰富了，我把蛋黄一个剪成两半用

步骤 10

放入一块大肉，半个蛋黄，还有满满有料的糯米

步骤 11

包好后放进高压锅里煮，里面水要满过粽子然后放适量盐和酱油。 我电高压锅是设置一个小时；一部分放在电饭锅里煮，煮了差不多半个小时，然后闷了半个小时以上，也熟了可以吃。 高压锅里煮的粽子花生比较软，电饭锅里的粽子花生比较脆，都挺好吃的。 可惜没有拍拨电话剥开粽子后的照片，忘记了……很丰富，很好吃。 吃了就不再想吃外面的粽子了……

菜谱创建时间：2021-01-19 20:00:25