鸡蛋羹

作者： 向往青春的树

美味营养也简单的蒸鸡蛋。蒸好的鸡蛋羹鲜嫩，美味，和六月鲜轻盐酱油很搭啊！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 温水 适量
• 葱花 适量
• 肉臊 适量
• 六月鲜轻盐酱油 2勺
• 鸡汤 适量

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到碗里搅匀，倒入鸡蛋液的1倍量温水，搅匀；再加入温热的鸡汤，也是原鸡蛋液1倍量。 我的是乌鸡汤，黑点是鸡皮。 没有鸡汤就全部用温水。

步骤 2

放在蒸锅上，冷水上锅。用一个盘子盖住碗。 看到别人有的用保鲜膜，偶尔用吧，咱们用盘子更环保♻️。

步骤 3

开中火。水开后蒸10分钟。关火，不要打开。闷5分钟。

步骤 4

5分钟后打开锅盖，揭开盘子，小心不要被烫到。撒盐，倒入酱油。

步骤 5

感谢六月鲜！轻盐昆布有淡淡鲜味儿，和鸡蛋羹很搭。

步骤 6

晕开，很漂亮！

步骤 7

把提前准备好的肉臊放入，撒上葱花。

步骤 8

我放的肉臊有点多，根据自己的喜好来放，没有也可以不用放。

步骤 9

不同角度再来一张。可以再倒入适量核桃油或者香油，不要多了。鸡蛋羹吃起来，除了嫩，还会有点点润哦！

步骤 10

轻盐昆布酱油。

步骤 11

很嫩啊！

步骤 12

新煮好的米饭🍚盛碗里，来一勺能量满满的鸡蛋羹，好满足！

菜谱创建时间：2021-01-19 14:21:01