梅干菜锅盔

作者： 静静发呆jj

超级想吃阿甘锅盔，疫情在家，哪都出不去，自己动手做起来，复刻街边美食

用料

• 梅干菜（馅） 200克
• 面 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 白芝麻 少许

梅干菜锅盔的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，加水过程面团

步骤 2

梅干菜提前用水浸泡2个小时，拧干，锅中加少许油，放入葱花炒香，加入梅干菜，蚝油，胡椒粉，花椒粉调味

步骤 3

面团醒发2倍大，排气，分成4个面团，涂抹食用油，继续醒发20分钟

步骤 4

跟包包子一样，放入梅干菜馅料，擀成椭圆形，撒上芝麻

步骤 5

放入烤盘上，烤箱200度预热，上下火200度烤15分钟就可以

步骤 6

美味梅干菜锅盔出炉

梅干菜锅盔的小贴士

1.梅干菜本身有味道，不需要加太多盐和老抽 2.饼尽量擀的薄一些，看出来才脆脆的

菜谱创建时间：2021-01-19 11:31:51