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梅菜干肉饼的做法

梅菜干肉饼

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作者: Lip莉儿
Lip莉儿

用料

梅菜干肉饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温水泡发梅菜干1-2小时左右 市场的梅菜干有整颗的 也有像我这种切碎的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净 肥瘦是3:7 用绞肉机把肉肉搅碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的梅菜干 搅碎的猪肉肉 切碎的香葱叶

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖.盐.芝麻油.生抽 按顺时针或者逆时针方向 使劲转动

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉称重好 加入热水搅拌成雪花状 再接着加入冷水 记得预留水 毕竟面粉吸水量不一样

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团 面团很柔软但不沾手 醒发30-45分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分成差不多50克的面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像擀饺子皮一样 擀成边缘薄中间厚的形状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的馅料

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包包子那样捏好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表层裹上白芝麻

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒粉防沾 用擀面杖轻轻擀开 擀开一定要轻 不然容易爆破 刚开始我是爆得惨不忍睹🙃 擀开一点点 翻一面继续擀 如此重复2-3遍 擀出来的饼才是两面均匀的

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中刷一层油 开始煎饼

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄即可 喜欢吃脆脆的. 可以多放一点油噢!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共做了10个饼 多余的饼可以如图那样弄好 然后放进冰箱冷冻 吃的时候拿出来直接煎都可以. 只是中间隔的那张纸最好改成保鲜膜 我用这个吸油纸翻车了😉 和饼粘的得牢牢的 搞的我都不忍心分开它们

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😋

菜谱创建时间:2020-05-07 11:35:39
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