柠檬🍋鸡爪

作者： 男男同学-

做个美食治愈一下自己吧

用料

• 鸡爪 500g
• 料酒 适量
• 柠檬 1个-2个
• 姜 5片
• 小米椒 5个
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 醋 50ml
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 香叶 6-8片
• 八角 2-3个

柠檬🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

生鸡爪洗净，切掉指甲。

步骤 2

切成小块方便入味。小米椒、蒜、柠檬切好备用（柠檬可去籽防止太苦）

步骤 3

锅内冷水加入鸡爪、料酒、八角、香叶、生姜等开锅后煮7-8分钟，捞出后放入冰水冷却（这样更脆）

步骤 4

在密封罐內放入米醋（陈醋也可）、生抽、白糖、香油。加入蒜、柠檬及小米椒。倒入鸡爪，搅拌均匀。

步骤 5

密封5-6小时即可

步骤 6

注意事项： 1、怕苦可以把柠檬去籽、去皮 2、喜欢软一点可以鸡爪多煮一会 3、专门的密封罐，效果更好

菜谱创建时间：2021-01-19 09:49:46