油炸金针菇

作者： 林佩儿

我挺喜欢吃菇的，觉得很多菇都很鲜美，油炸平菇很好吃，这次做的油炸金针菇。

用料

• 黄金针菇 1把大概6两
• 鸡蛋 1个
• 红苕粉 适量
• 盐 少量
• 耗油 少量
• 小葱 1-2根

油炸金针菇的做法步骤

步骤 1

难得遇到了黄金针菇，买了很小一把。

步骤 2

去尾，洗干净，晾干水份。

步骤 3

我撒了一点盐在金针菇上，再挤干水份。

步骤 4

鸡蛋里放一点耗油，淋在金针菇上，拌匀。

步骤 5

红苕粉颗粒比较大，我盅碎了。

步骤 6

裹了鸡蛋液的金针菇再裹红苕粉。

步骤 7

放锅里炸。

步骤 8

炸到焦脆，就可以捞出来。

步骤 9

盛盘，撒葱花。

步骤 10

黄金针菇比白金针菇好吃很多。

油炸金针菇的小贴士

这道菜就挺费油。

菜谱创建时间：2021-01-19 09:00:59