鲅鱼饺子

作者： 元小飞

就是看东北朋友吃 馋了 想试试

用料

• 鲅鱼 500g
• 韭菜 150克
• 五花肉 50克
• 白胡椒粉 1勺
• 植物油 10克
• 盐 适量克
• 料酒 2勺
• 鸡蛋清 1个
• 饺子皮 数张
• 葱姜 适量干

鲅鱼饺子的做法步骤

步骤 1

网上买的山东鲅鱼馅 很细 加了蛋清盐巴料酒白胡椒粉等 切碎一两五花肉 加进去 加一点葱姜水 逆时针交搅拌上劲

步骤 2

韭菜切碎拌一点点植物油 然后加到肉馅里

步骤 3

搅拌好如图 就可以开始包 菜场买的皮子 没有擀皮子

步骤 4

按自己手法随便包 鱼肉馅软

步骤 5

煮熟出锅 好鲜美啊！

鲅鱼饺子的小贴士

北方人能买到鲅鱼 用的新鲜鱼做的 加葱姜水上劲 我这个鱼肉馅应该含水了 葱姜水加的就有点偏湿 所以要根据实际情况来打鱼肉馅

菜谱创建时间：2021-01-18 22:32:51