厨房小白#木须肉

作者： 干饭得大头

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 5朵
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 瘦肉 里脊肉
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 料油（没有可以不用） 一勺
• 耗油 一勺
• 水淀粉 两勺

厨房小白#木须肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片用淀粉和料酒腌制二十分钟

步骤 2

所有配料全家福

步骤 3

切点蒜沫备用

步骤 4

起锅热油先把鸡蛋炒好放在碗里备用

步骤 5

锅中流油炒肉 炒变色就可以

步骤 6

热锅蒜沫暴香后放入胡萝卜片翻炒2分钟左右

步骤 7

再放入泡好的木耳和瘦肉翻炒（这部就可以放盐 生抽 耗油 调味了 肉能更好的入味 ，出锅后的黄瓜不发黑 颜色更绿）

步骤 8

放入黄瓜片和鸡蛋翻炒几下 淋入水淀粉勾芡（别淋太多的水淀粉两勺就够用）翻炒几下就可以出锅了（鸡蛋容易碎不要翻炒的太狠）

厨房小白#木须肉的小贴士

前期配料很简单就不补充了 补充一下在炒的过程中的顺序 先胡萝卜片 再 肉片和木耳（放入调料调味让肉更入味好吃） 然后 炒好的鸡蛋和黄瓜片 最后淋入水淀粉勾芡 （有调料油的可以放一点，味道香 菜出锅也好看） 最后 上桌干饭……

菜谱创建时间：2021-01-18 18:32:41